こだわりの北海道産そば「鵡川そば」
豊潤な風土により育てられた鵡川産・玄蕎麦（げんそば）の味わいを最大限にいかすため、石臼でゆっくりと挽いた挽きぐるみ粉を使用。むかわ町産の挽きぐるみ粉と、北海道産の小麦粉「ゆめちから」を使用して作られた、生産者こだわりの乾麺。塩を使わず無添加の鵡川そばは、蕎麦本来の素朴な味を堪能していただける逸品です。
園芸屋さんがお蕎麦づくり！？
むかわ町の神田園芸さんは、ガーデニング用花苗だけでなく、お米、野菜を生産されています。その神田園芸さんが、野菜の連作防止のため、蕎麦を作り始めました。その蕎麦は、数年間、製麺会社へ卸されていましたが、関係者さんたちの間で大変評判がよく、製粉工場から、独自の蕎麦を作ってはどうか、との後押しを受けるに至ったのです。
そして、神田園芸オリジナルの「鵡川そば」が出来上がりました。
＜お召し上がり方＞
茹で上がったら手早くザルなどにあげて流水で麺を洗い、表面のぬめりを取ります。麺がしまったらしっかり水を切りザルなど盛りつけてお召し上がりください。
温かいおそばにする際は、もう一度麺を軽く湯通ししてからお召し上がりください。
【詳細情報】
干しそば販売者：神田園芸
原材料：そば粉・小麦粉
内容量：200ｇ×5束
保存方法：湿気を避けて冷温所で保存してください。開封後は賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。
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